有機肥料設備的工作過程需求堆肥過程中有機質的轉換，堆肥中的有機質在微生物的作用下開展繁雜的轉換，這類轉換可歸納為二道工序：一是有機質的礦物化學工藝，即把繁雜的有機質分解為簡易的化學物質，最終產生二氧化碳.水和礦物營養物質等；二是有機質的腐殖化工藝，即有機質經分解再合成，產生較繁雜的獨特有機質-腐殖質。二道工藝是同時開展的，但方位反了，在不一樣標準下，各開展的強度有顯著的差別。

今日為大伙兒詳盡解釋一下堆肥過程中有機質的轉換：

有機物的礦化作用。

⑴分解無氮有機物。

淀粉.纖維素.半纖維素(多糖化合物)

最先在微生物分泌物的水解酶的功效下，水解成單糖。葡萄糖在通氣性好的標準下分解快，酒類.醋酸類.草酸類等中間產物不容易累積，最后產生二氧化碳和H2O，另外釋放出來很多熱量。假如通氣性差，在嫌氣微生物效應下，單糖分解慢，造成熱量少，并累積一些中間產物-有機化合物。在極嫌氣微生物標準下，還會產生CH4.H2等還原物質。

⑵分解含氮有機物。

除腐殖質外，堆肥中含大多數有機物質包括蛋白質、氨基酸、生物堿、腐殖質等。如蛋白質，在微生物分泌的蛋白酶的作用下，逐步降解，產生各種氨基酸，再經氨化.硝化而成銨.硝，可被植物吸收利用。

⑶轉化含磷有機物。

在各種腐生性微生物的作用下，堆肥中含有磷的有機化合物形成磷酸，成為植物可以吸收利用的養分。

(4)有機物含硫的轉化。

堆肥中含硫有機物質，通過微生物的作用產生硫化氫。硫化氫很容易在不喜歡的氣體環境中積聚，對植物和微生物會產生毒性。然而，在良好的通氣條件下，硫化氫在硫菌的作用下被氧化成硫酸，并與堆肥中的鹽基作用產生硫酸，不僅消除了硫化氫的毒性，而且成為一種可以被植物吸收的硫化物。下在通氣不良的情況下，發生反硫化作用，使硫酸轉變為H2S散失，并對植物產生毒害。堆肥發酵過程中，可以通過定時翻倒措施改善堆肥的通氣性，就能消除反硫化作用。

⑸轉化脂類和芳香有機物。

單寧.樹脂等構造復雜，分解緩慢，其最終產物也是二氧化碳和水；木材素是一種特別穩定的有機化合物，它含有植物原料（如樹皮、鋸末等）。堆肥，結構復雜，含有芳香核，存在于植物組織中，以多聚形式存在，極難分解。在良好的通氣條件下，主要通過真菌.放線菌的作用，慢慢分解，其芳香核可變成醌型化合物，是再合成腐殖質的原料之一。當然，在一定條件下，這些物質會繼續分解。

綜上所述，堆肥有機物的礦物化學化學，可為農作物和微生物提供速效營養，為微生物活動提供能量，并為堆肥有機物的腐殖化準備基本原料。堆肥以良好的氣體微生物活動為主，有機物迅速礦化產生更多的二氧化碳.水和其他營養物質，快速徹底分解，釋放大量熱能；當氣體微生物活動時，有機物的分解速度慢，而且往往不徹底，釋放熱能較少，其分解產物除了植物營養物質外，還容易積累有機酸和CH4.H2S.PH3.H2等還原物質，當它達到一定程度時，對作物生長不利甚至有害。所以堆肥在發酵過程中的翻轉也是為了改變微生物活動類型，從而消除有害物質。